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ROTARY 03

コーヒー豆の選び方ガイド
コーヒーの世界に初めて足を踏み入れると、「どの豆を選べば良いの?」って迷うこともあるよね。でも、基本さえ押さえれば、自分好みの一杯に必ず出会えるらしいから安心して。ここでは、初心者でも簡単に理解できる、コーヒー豆の選び方をガイドするよ。


#1 コーヒー豆の種類を知ろう。
まずは、コーヒー豆の主な種類を押さえよう。

アラビカ種:風味が豊かで、クリーンで丸みのある酸味があり、世界中の高品質なコーヒーに使われている。
ロブスタ種:苦味が強く、カフェイン含有量が高い。エスプレッソに使われることが多いけど、初心者はまずアラビアから始めるのがベター。

KiosQのコーヒー豆はアラビカ種の中でも品質の高いスペシャルティコーヒーを使用。


#2 焙煎度合いを理解しよう
焙煎度合いによって、コーヒーの風味や香りは大きく変わる。自分の好みの焙煎度合いを見つけてみよう。

浅い焙煎:酸味が強く、ナッツやハーブのような香りが特徴。高品質なものには花や果実のような香りも感じられる。口当たりは軽く、酸味と相まって渋みを感じる。
深い焙煎:苦味が強く、重厚でスモーキーな風味が特徴。香りも濃厚になり、キャラメルやチョコレートの甘さを連想させる。口当たりは滑らかで濃厚さが感じられる。


#3 挽き方を知ろう
コーヒーの淹れ方に応じた挽き方を知ることで、さらに美味しい一杯が楽しめる。

粗挽き:レルドリップ・フレンチプレスに最適。苦味や酸味が優しくなる。
中挽き:ペーパードリッパー・コーヒーメーカーに最適。バランスの取れた味わい。
細挽き:ウォータードリップ・エスプレッソに最適。濃厚で強い味わいが楽しめる。


#4 産地ごとの特徴を知ろう
コーヒー豆の産地によって風味が違うんだ。代表的な産地の特徴を覚えておくと、好みの豆が見つけやすくなるよ。


#5 新鮮な豆を選ぼう
新鮮なコーヒー豆は風味が豊か。購入時には焙煎日が表示されている豆を選び、できるだけ開封1〜2ヶ月以内に使い切ろう。また、豆は少量ずつ購入し、常に新鮮な状態で楽しむのがおすすめ。

キオスク取扱の珈琲豆
キオスクの珈琲豆は、複数のスペシャルティを配合した、少しリッチでユニークなブレンド。


Guatemala Gran Reina
グアテマラ グランレイナの特徴と味わい
コーヒー愛好家なら一度は試してみたい、グアテマラの「Guatemala Gran Reina(グランテイナ)」。このコーヒーは、複雑なフレーバーとリッチなボディで知られ、特別な一杯を求める人々に愛されています。

アロマ
:深いチョコレートやナッツの香りが広がり、一口目からその豊かな風味を予感させます。
フレーバー:ドークチョコレート、キャラメル、ベリーの甘味が調和し、スパイシーなニュアンスがアクセントを加えます。特にブラックチェリーやプラムのような果実感が楽しめます。
ボディ:しっかりとしたこくと滑らかな口当たりが特徴です。
アフターテイスト:長く続くリッチな余韻があり、チョコレートのような甘味が後を引きます。


Ethiopia Kochere G1
エチオピア コチェレ G1の特徴と味わい
コーヒーの聖地、エチオピアから届けられる特別な一杯「Ethiopia Kochere G1(コチェレ G1)」。このコーヒーは、そのフローラルな風味と鮮やかな酸味で、コーヒー愛好家たちを虜にしています。

アロマ
:ジャスミンやラベンダーのようなフローラルな香りが広がり、一口飲む前からその魅力を感じさせます。
フレーバー:ベリーやトロピカルフルーツの鮮やかな酸味と甘みが調和しています。特にブルーベリー、ストロベリー、ピーチのようなフルーティーな風味が楽しめます。
ボディ:ライトからミディアムボディで、滑らかな口当たりが特徴です。
アフターテイスト:クリーンで甘い余韻が長く続き、フローラルな香りが口中に残ります。


Brazil Sun Rise
ブラジル サンライズの特徴と味わい
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国。多様なフレーバーを魅了しています。中でも特に注目すべきが「Brazil Sun Rise(ブラジル サンライズ)」。太陽の光をたっぷり浴びて育った豆が生み出す、朝日のような豊かなボディと甘みが特徴です。

アロマ:トロピカルフルーツのような甘い香りが漂い、飲む前から期待感が高まります。
フレーバー:チョコレートやナッツの甘み、ほのかなフルーティーさが感じられます。特に、キャラメルやハチミツのような滑らかな甘みが口いっぱいに広がります。
ボディ:ミディアムからフルボディで、しっかりとした存在感。滑らかな舌触りが特徴です。
アフターテイスト:長く続く甘い余韻があり、飲んだ後も幸せな気分に浸れます。


Costa Rica Aquiares
コスタリカ アキアレスの特徴と味わい
コーヒー好きなら見逃せないのが、コスタリカの「Aquiares(アキアレス)」のコーヒー。世界的にも評価が高く、持続可能な農業と高品質の豆作りで知られるこの農園は、まさにコーヒー界の宝石です。「バランスの良さ」と「フルーティーな風味」が特徴です。

アロマ:花のようなフローラルな香りが立ち上がり、最初の一口で心をつかまれます。
フレーバー:明るい柑橘系の酸味、アップルやベリーのようなフルーティーな風味。さらにキャラメルやハチミツの甘みが絶妙に絡み合います。
ボディ:ミディアムボディで、滑らかな口当たり。軽やかさとしっかりとした存在感が同居しています。
アフターテイスト:クリーンな後味が特徴で、爽やかな余韻が長く続きます。


Kenya Masai AA
ケニア マサイ AAの特徴と味わい
ケニアのコーヒーは、世界中のコーヒー愛好家から高く評価されています。このコーヒーは、エキゾチックで複雑なフレーバーと鮮やかな酸味が特徴で、特別な一杯を求める人々に愛されています。鮮やかなフルーティーさとスパイシーなニュアンスが特徴です。

アロマ:ブラックカラントやトマトのような独特の香りが広がり、一口目からその個性を感じられます。
フレーバー:ベリー系の酸味と甘みがバランスよく調和し、柑橘系の明るい酸味がアクセントを加えます。特に、ブラックチェリーやグレープフルーツのようなフルーティーな風味が楽しめます。
ボディ:ミディアムからフルボディで、しっかりとしたこくと滑らかな口当たりが特徴です。
アフターテイスト:クリアで持続する酸味と、ほのかなスパイシーさが長く続きます。

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